Die Geschichte des Edamer Käses

Neben drei Käsebetrieben, auf denen sich jährlich über eine Million Besucher über das Handwerk des Holzschuhmachers und Käsers informieren, betreibt Henri Willig unter dem Namen Cheese & More by Henri Willig eine Reihe von Touristenläden und mehrere moderne Luxus-Käsegeschenkgeschäfte.

Von unserer Verkaufsabteilung in Heerenveen aus sind unsere Kundenbetreuer täglich damit beschäftigt, nationale und internationale Kundenbeziehungen zu pflegen und auszubauen. Auf diese Weise werden unsere niederländischen Käsespezialitäten an eine Vielzahl von Kunden in mehr als 40 Ländern vertrieben. Unsere Mitarbeiter in der Verkaufsabteilung kümmern sich um die Auftragsabwicklung und betreuen die (internationalen) Kunden gemeinsam mit dem Account Management. Darüber hinaus unternimmt die Verkaufsabteilung zahlreiche Marketingaktivitäten und nimmt an nationalen und internationalen Messen teil, um ihre Kunden zu erreichen.

Das Marketingteam, zu dem auch unser Webshop gehört, arbeitet täglich daran, diese Botschaft an die Verbraucher weiterzugeben. Damit leistet das Team einen wichtigen Beitrag zur Verwirklichung des Ziels, weltweit die Nummer eins unter den Premium-Käsemarken zu werden.

Der Hauptsitz befindet sich in Katwoude (15 Autominuten von Amsterdam entfernt und inmitten der touristischen Städte Volendam, Edam und Marken gelegen). Von hier aus unterstützen verschiedene Abteilungen wie Finanzverwaltung, HRM, ICT und Einzelhandel die Geschäfte und die Käserei.

Unser neuester Standort in Giethoorn: ein großes Café mit Käseladen und Bootsfahrt.

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Unsere Organisation umfasst zwei Käsereien, in denen jedes Jahr mehrere tausend Tonnen Käse hergestellt werden. In Katwoude und in Heerenveen stellen unsere Käser auf Wunsch unserer Kunden und unserer eigenen Geschäfte bis zu  50 verschiedene Alters- und Kräuterkäse aus normaler Bio-Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch her. Das verlangt unseren Käsern einiges ab. Sie müssen nämlich in der Lage sein, schnell und effektiv zwischen den verschiedenen Käsesorten zu wechseln.

Das Qualitätsteam ist für die Aufrechterhaltung, Verbesserung und Sicherung des Qualitätssystems in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität, Arbeitsbedingungen und Umweltschutz verantwortlich. Henri Willig verfügt daher über alle notwendigen Zertifizierungen, um seine Käse auch in Ländern mit den strengsten Vorschriften zu verkaufen.